19 nov. 2012

TORTILLA DE PATATAS HOJALDRADA (AL HORNO)

Hola a tod@s!! La tortilla de patatas, es un clásico...tod@s sabemos hacerla y aunque utilicemos los mismos ingredientes, puedo aseguraros que todas saldrán diferentes, pero irresistiblemente ricas cada una de ella...luego también es para destacar que si nos dieran a probar entre un sinfín de ellas reconoceríamos las de nuestras madres, tías, abuelas...sin ningún problema..."cosas de la vida".
Yo ya tengo la mía, desde que preparé esta receta por primera vez, supe que sería "nuestra tortilla de patatas", creo que es la receta que mis hijas conocerían entre un millón de tortillas...sin ninguna duda...
Queda riquísima, original y sorprendente!!
Es éxito asegurado y sin la necesidad de dar la vuelta...así que ideal para principiantes de la cocina!! ;-)


INGREDIENTES:
7 Patatas (medianas)
8 Huevos (siempre pongo un huevo más que las patatas)
Sal.
Aceite para freír las patatas.
2 Láminas de hojaldre o RECETA DE MASA PARA EMPANADA CASERA (PINCHAR AQUÍ)

MODO DE PREPARACIÓN:
  • Pelar, lavar y cortar las patatas para freírlas, en aceite.
  • Escurrirlas y reservar en bandeja con base de papel de cocina.
  • En un bol grande batir los huevos (no es necesario en exceso), incorporar una pizca de sal.
  • Mezclar las patatas con los huevos.
  • Abrir la lámina de hojaldre y extenderla sobre su propio papel (también podéis hacer vuestra propia masa y utilizar papel de horno)
  • En un Pyrex o recipiente apto para horno, (forma a vuestro gusto) colocar la masa de hojaldre, dejando el papel en la base.
  • Verter encima de la masa (que no esté caliente, porque ablandaría la masa), el preparado de tortilla.
  • Cubrir con la otra lámina de hojaldre,recortar lo sobrante y sellar ambas, se puede decorar con más masa, pintar con huevo, y dar forma circular, alargada, rectangular...según molde y masa.
  • Introducir en horno precalentado, unos 30 minutos a 180º.
  • Os quedará la mejor tortilla de patatas ;D, ideal para preparar varias a la vez y con el formato deseado. En mi casa nunca falta para llevar a la playa, al campo, para ver un partido, reunión de amigos, cumpleaños o como el aperitivo perfecto. Al igual que la tortilla tradicional, para mi gusto fría también está riquísima.


No la he decorado, simplemente como la preparo en casa. Ideal para acompañar con mahonesa, salsa de tomate, mermelada, pesto, para preparar unos aperitivos. El molde Plum Cake es ideal para preparar sandwiches (queda el tamaño perfecto)
Espero que os guste y que la preparéis...también será vuestra tortilla de patatas preferida.
Cuando la ven en la mesa tod@s piensan que es una empanada con relleno tradicional, cuando se le da el corte...tod@s se sorprenden...luego les sorprende su sabor...

71 comentarios:

  1. Tienes razón, mis hijas conocen mi tortilla entre un millón jejeje.
    Voy a probar esta tuya porque me parece estupendo presentarla con hojaldre, que gran idea, me encanta.
    Besos.

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  2. Me gustan todas las tortillas ,asi que esta no es menos ,tiene una pinta buenisima
    Suerte en el concurso
    besinos

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  3. Niña, la receta super chachi piruli, pero no sé si desearte suerte, es que eres mi contrincanta....jajaja. Así que solo decirte, QUE GANE EL MEJÓN. Besos, corazón.

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  4. Pues nunca he probado esta tortilla hojaldrada pero con lo que me gusta la tortilla de papas seguro que ésta hace mis delicias.
    Un besito desde Las Palmas.

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  5. Original y seguro que deliciosa, Sonia. Nunca se me hubiese ocurrido hacer la tortilla hojaldrada...

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  6. Que original y que buena! te ha quedado fenomenal, tiene que estar buenisima. Bss

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  7. Se ve muy rica, nunca había probado las patatas en combinación con el hojaldre.
    Un beso

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  8. Hay que probarla , con el hojaldre tiene que estar deliciosa.Besos.

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  9. somos capaces de reconocer la tortilla de la familia y la de nuestra madre entre miles...jejejje todas tienen su toque es verdad.

    Sonia reina, encantadas de que participes en nuestro concurso, es una propuesta ideal, ahora sólo esperar al jurado...suerte y gracias.
    Queda anotada tu receta.

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  10. hummm...que bom!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  11. me encanta tu propuesta me parece de lo mas original y tiene que estar buenisima, seguro que la hago! bicos

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  12. Que cosa más rica, me ha encantado con la presencia que queda. Un abrazo, Clara.

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  13. Me has dejado con la boca abierta. No lo había visto nunca y me ha encantado.
    Un beso

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  14. Mmmm que cosica más rica :)
    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA-TRINI-ALMERÍA

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  15. guau menuda delicia seguro estaba deliciosa te quedo d elujo besos

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  16. Nunca se me hubiera ocurrido. Me encanta y donde haya una buena tortilla de patatas, pero que sepas que a mí no me sale muy allá. besos

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  17. Hay una cosita para tí en mi blog.
    Un beso.

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  18. Hay una cosita para tí en mi blog.
    Un beso.

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  19. que buena así la tortilla!!! muy buena idea me acabas de dar...

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  20. Sonia me quito el sombrero, esto es delos más original y bueno que he visto en mucho tiempo, felicidades y muchas suerte en el concurso mi niña
    Besotes princesa

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  21. Sonia creo recordar que el dia que nos conocimos en la playa me hablaste de esta tortilla,aunque ya la conocía no la he preparado nunca,pero tomo nota del molde plumkake,a ver si nos gusta tanto como la tradicional...besitos

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  22. Sonia con esta receta has acertado de pleno, en mi casa mis hijos son fanáticos de las tortillas y del hojaldre, así que imagínate, esta receta seguro que la hago.

    Un saludo.

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  23. Que razón tienes, cada tortilla de patatas es única¡
    Me parece muy original tu propuesta,tiene que estar muy rica la combinación con el hojaldre¡

    Suerte en el concurso¡

    Besos:)

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  24. esto es rizar el rizo, tortilla y hojaldre, lo que más me gusta, Sonia con tu permiso me la llevo:) ahhh suerte en el concurso, bsts

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  25. me encanta... la hago también pero redonda jajaja me gusta mas asi como tú, suerte en el concurso cielo

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  26. Una tortilla de los mejores restaurantes, un 10 para la cocinera, muchisima suerte en el concurso, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  27. Hola preciosa, ésta es una muestra clara del por qué me gustan tus recetas, cada una tiene ese toque de originalidd que le pones a todo y que me encanta, es una delicia de verdad,que tengas suerte en el concurso guapa!! Me llevo la receta...
    Muchos besos guapa!!

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  28. Hola guapa, primero de todo, disculpa por mi retraso, estos ultimos meses voy fatal de tiempo, es llegar a casa e irme a dormir! Como.se.nota la diferencia entre los meses de verano.y ahora.. Pero bueno.es mi ultimo.añito.. Es el ultimo spring! Disculpame de verdad.
    Que decirte de la receta!! Me parece muy original!! Nunca he probado una tortilla asi!! Lapienso hacer si o si!! Me parece estupenda!!

    Un besito guapa

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  29. Que pedazo tortilla tan curioso... me ha gustado........ en mi casa adoran la tortilla,,,,,

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  30. me encanta tu propuesta. adoro tortilla e esta se ve deliciosa.
    Bss

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  31. Ay por favor, qué tortilla!!!!!! Quiero un trozo por favor y con hojaldre, qué novedad!!!

    Besitos...

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  32. sonia yo también vi esa receta y me muero de ganas de prepararla, te ha quedado genial, besitos de La dulce Ali

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  33. No conocía esta receta, lo sé pensarás que como puede ser, pero no tenía ni idea. Lo más cercano eran los hojaldre pequeños de tortilla pero nada que ver.
    Que rica, que ilusión, ya veras mis compañeros cuando les lleve una al trabajo.
    Besicos,

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  34. madredelamorhermoso! me has dejado con la mandíbula de abajo desencajada! esto lo tengo que hacer yoooo, qué chula con el hojaldre!! gracias por la ideaa

    un besazo, culimojá!

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  35. qué me vas a contar del cultivo del aguacate por tu tierra, que también es en cierto modo la mía...si ahce unos años vi como talaban un aguacatero del patio de un colegio en mis propias narices...qué penita me dio por dió

    un besote, guapa

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  36. Que buena idea, como tu dices es ideal para llevartela a cualquier sitio. Que buena, besos..

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  37. Hola Sonia, me gusta tanto el hojaldre como la tortilla, así que imaginate las dos cosas juntas.... de lujo.
    Besitos.

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  38. ¡Que buena idea y, con lo que me gusta a mi el hojaldre!
    Besos guapa

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  39. Buena idea Sonia! has inventado la empanada de tortilla. Muy rica
    besosss

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  40. Qué buena se ve esa tortilla con hojaldre......... Bessos y Suerte en el concurso

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  41. Hola....pásate por mi blog....tienes una cosita http://www.catapunchinpun.com/2012/11/un-nuevo-premio.html

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  42. Buenos días Sonia. Que buena tortilla hojaldrada o empanada de tortilla que has preparado, en mi casa la solemos hacer bastante y no tarda nada en desaparecer, a las que mas les gusta es a mis hijas. Mucha suerte en el concurso.
    Un beso Paco

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  43. wuauh! qué idea! siempre estoy innovando cosillas con el hojaldre pero no se me había ocurrido lo de la tortilla muy bueno! lo probaré sin duda, gracias wapa! MARIBEL de cocina happy

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  44. ¡Que tortilla mas original!.
    Creo que no tardaré en hacerla porque me encanta hacer todo tipo de tortillas de patata y esta no la he probado.
    Muchas gracias por compartirla.

    Pochoncicos.

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  45. Vaya lujo de tortilla chiquilla, que a gusto me comería un trozo en este momento,
    Un besiño

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  46. En mi familia la tortilla de patatas es la de mi madre, nadie la iguala!
    Aunque con tu receta seguro que me hacen la ola.
    Besazos.

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  47. Que buena idea, nunca se me habría ocurrido probarla así, tiene muy buena pinta. Gracias por la idea.Un besote.

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  48. Que original hacer la tortilla en hojaldre, me gusta jajajajja, besos.

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  49. El otro día vi un programa que hacían tortilla de patata con masa de empanada y ya me quede con la copla y ahora veo la tuya con masa de hojaldre y estoy flipando,me la llevo sin duda y mucha suerte en el concurso
    bss

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  50. Qué original y con lo que me gusta el hojaldre me comia un buen trocito, así que me llevo la idea.
    Mil besotes

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  51. Sonia que cosas ayer te escribí aquí y mi comentario ha desaparecido.

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  52. Vamos una empanada de tortilla, que es una propuesta muy interesante!!, esto se tiene que comer frio, caliente y templao, entra como sea, menuda pintaza!! Besos!!

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  53. pues Sonia, a mi me parece una tortilla super original, que voy a probar pero corriendo además, que delicia! hummmmmmm! un besazo

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  54. Qué buena idea Sonia, tiene una pinta fabulosa, así que la probaré. En una casa con 3 churumbelas me parece que va a ser un éxito seguro!!!

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  55. Hola amiga, en mi blog la tengo pero algo diferente, te quedó genial...Si te animas a ver mi entradita de como hacer chorizossss jajaja y te animas.Besos

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  56. ¡'Qué original! Tiene que estar riquisima.
    Besitos guapa

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  57. Desde luego que es la tipica tortilla para conocerla entre mil, que rica, y que original, y que preciosa, no se puede decir mas de ella. Besicos

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  58. hola SONIA cielo que rica esta yo la preparo pero con masa de empanada y la llamo empanada de tortilla pero me gusta mas esta tuya por que el hojaldre es mucho mas rico y de sabor mas fino bueno me encanta la proxima vez la hago como tu y suerte en el concurso aunque con esta receta seguro que ganas
    !!!! un besin !!!!

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  59. Que pinta más buena, yo quiero un trozo, jeje

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  60. Que tortilla más original,no se me hubiera ocurrido con hojaldre, seguro que está muy buena.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  61. Sonia,que tortilla mas rica,nunca la habia comido hojaldrada,pero no tardara mucho.

    Un beso

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  62. Tus RECETAS son estupendas!!!
    Disfruta de ellas y del fin de semana QUERIDA!!!

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  63. Que buena idea,nunca se me hubiera ocurrido preparala asi...tomo nota enseguida,la pinta es buenisima!
    Besets.

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  64. Qué maravilla de receta...me encanta. Es original hasta decir basta. Tomo nota para preparala en breve y sorprender a mi familia !!!

    bss

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  65. Hola Sonia! muchísimas gracias por tu comentario y visita en el blog salsero! esperamos que te haya gustado.
    Esta tortilla nunca la había visto, y la verdad que pinta la mar de original!!! muchísima suerte en el concurso!

    Besiños salseros!

    Tito

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  66. Qué buena por favor!!! Esta sí que ni lo intento, ni la tortilla sola me sale bien, jajaj!!!
    Un besito

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  67. Hola Sonia, gracias por tu visita a chup-chup-chup, acabo de leer tu receta de tortilla con hojaldre, y que buena, estara de maravilla, deliciosa y crujiente, un saludo y aqui me quedo a ver tus recetas. Feliz finde!

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  68. He visto el título y he pensado ¨tortilla de patatas y hojaldre? qué curioso!¨ la verdad es que nunca había visto esta receta, pero la probaré, soy fan absoluta de la tortilla de patatas jeje así que esto tengo que probarlo =)

    Un beso!

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  69. También la he probado!!!
    rica y sobre todo original.

    Gracias Sonia
    Bss

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Muchas gracias por vuestro tiempo y comentarios.
Me gusta mucho recibirlos y los leo todos con mucho cariño.
Cualquier duda o consulta os la resolveré lo antes posible.
No participo en cadenas de premios, muchas gracias.
Salu2

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