8 feb. 2013

TARTA DE MANZANA "TRADICIONAL"

Esta tarta de manzana es, la de "la abuela", la tenía pendiente desde hace mucho...y no quería que faltase en mi recetario, a mi las tartas de manzanas me gustan todas...pero esta es especial, tiene una textura y jugosidad que os sorprenderá...
No suelo engalanarla tanto, pero hoy la ocasión lo merece y es que se la quiero enviar a dos blogs que están de Cumpleblog...estos blogs quieren celebrar con tod@s nosotr@s ese momento tan especial como es cumplir un año compartiendo recetas y mucho más... y nos invitan a enviarles nuestras tartas...así que como soy un desastre con la repostería y no era esta la tarta que tenía pensada para el evento, pero así han salido las cosas...espero que os guste de todo corazón, porque la he preparado con mucho cariño y la hemos saboreado en familia a vuestra salud!!...os puedo garantizar que está buenísima...aunque el aspecto no sea todo lo espectacular que se merece este momento cumpleañero...

INGREDIENTES:
4 Manzanas.
4 Huevos.
225gr. Harina.
1 Sobre de levadura.
80gr. Azúcar.
80gr. Aceite de girasol.
1 Yogurt.
50ml. Nata.
50ml. Zumo de limón.
Azúcar moreno espolvoreada sobre las manzanas.
1 Cucharada de mermelada (para pintar la superficie una vez ternimada).
Ralladura de chocolate blanco y negro (para decorar).
Fresas (para decorar).

MODO DE PREPARACIÓN:
Foto 1: En primer lugar forrar un molde con papel de horno y pincelarlo con aceite de girasol.
Foto 2: Cortar dos manzanas en forma de gajos, colocar en la base del molde.
Foto 3: Espolvorear con azúcar moreno.
Foto 4: Montar las 4 claras con una pizca de sal, si lo haces con Thermomix, colocar la mariposa, poner una pizca de sal y programar 5min/vel.3 y 1/2. Reservar en un bol grande.
Foto 5: Mezclar la harina con la levadura y el azúcar y batir todo con el aceite, yogurt, nata, zumo de limón y las yemas. Batirlo todo con batidora, con thermomix 20seg/Vel.6. Incorporar al bol con las claras y 2 manzanas troceaditas (el grosor al gusto).
Foto 6: Mezclar todo de forma envolvente para no bajar las claras. Agregar esta masa sobre el molde con las manzanas en la base.
Foto 7: Hornear aproximadamente 1hora-180º (arriba/abajo). Si veis que a mitad del tiempo está muy dorado, cambiais el horno a modo (abajo), sin abrir el horno y dejar el tiempo que le falte. Pinchar con un palillo para verificar que esta listo.
Foto 8: Dejar enfriar. Desmoldar. Presentar dando la vuelta, para que en la parte superior queden las manzanas.
Foto 9: Pintar con una brocha toda la tarta con un poco de mermelada caliente (yo usé de melocotón).
Rallar chocolate blanco y negro, colocar sobre la tarta. Cortar unas fresas en láminas y decorar al gusto.

Quiero animaros a participar a tod@s, porque podeis enviar también tartas que tengais ya publicadas, o si os apetece hacerla para la ocasión...y celebrarlo!! el dia 16 de febrero luciran todas las tartas enviadas en sus blogs, en una entrada especial para celebrar este Primer Cumpleaños!!

FELICIDADES A LOS DOS BLOGS Y OS DESEO QUE NOS DELEITEIS MUCHOS AÑOS MÁS CON DELICIAS COMO HASTA AHORA!!.

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40 comentarios:

  1. Que barbaridad de receta, desde luego, viendo la foto no hubiera dicho que era de manzana. Me quedo con esta estupenda y vistosa receta. Besos y buen fin de semana.

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  2. Qué tarta más buena!
    estoy fastidiada con un diente y llevo sin comer desde ayer al mediodía...qué hambre!!
    Un beso =)

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  3. Tiene una pinta deliciosa!! Seguro que esta buenísima, me gusta mucho la presentación!! Besos

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  4. Una tarta muy rica y seguro que gustara mucho ,ya lo veras
    besinos

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  5. que rica! me encantan las tartas de manzana y la tuya se ve deliciosa! besos

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  6. Buenisima! y te ha quedado preciosa con esa decoración. Me encanta!

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  7. Las tartas de manzana me encantan y esta con fresas y chocolate aún más, toda una delicia vamos.
    Besos.

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  8. Es que siendo de manzana ya me gusta y mucho pero es que además yo la veo preciosa, no se qué es eso de que no tienes mano para las tartas...
    Besazos.

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  9. Me parece una tarta preciosa además de tener que estar muy rica, muchas gracias por compartir nuestro cumpleaños,las tartas con manzana siempre son un acierto....besitos.
    con tu permiso me llevo la foto y el enlace.

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  10. Mmm que buena, este tipo de tartas son las que mas me gustan, ¿me puedo llevar un trocito?, Un beso.

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  11. Yo la veo preciosa y el sabor como dices tiene que ser delicioso. Un abrazo, Clara.

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  12. Hola Sonia gracias por tu comentario siempre me haces reír tengo que pensar lo del youtube... no te creas jajja que hago cada cosa pero,.... Esta tarta es de lujo madre mia cualquiera diría que es de manzana te quedo ideal a mi todo lo que lleve manzana me encanta, yo tambien voy a mandar una tarta en este caso ya la tenia hecha
    feliz finde
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  13. Sonia... te quedó preciosaaaaa! Me encanta!!!! Si es que no hay nada como las tartas "de toda la vida", verdad?

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  14. Seguro que l@s cumpleañer@s les encantó la tarta... las fotos hablan por si solas!!!
    Que cantidad y que variedad de tartas podemos hacer utilizando manzanas, verdad????
    Saluditos paisana

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  15. Es de manzanas, que me encantan! la receta es de la abuela y la has hecho tu, no me cabe ninguna duda, ¡es fantástica!
    Un bico y buen carnaval

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  16. Hola preciosa!!! Creo que ya te he dicho en alguna ocasión que mis postres favoritos son las tartas de manzana junto con las tartas de queso!!! Jolines, esta tuya es una pasada!! Te ha quedado fenomenal!! Mmmm nunca he hecho una tarta asi de manzana.. me gusta la idea... mmmm me dejas que me la lleve a mi cocina?? Simplemente cambio el azucar moreno por sucralin y listo!!! Qué cosita tan rica!!
    Aunque... yo soy incapaz de hacer esa mega presentación!!! Oye y no se desmonta teniendo una base de manzanas??? Y otra cosa, en que tipo de molde lo hago?? Es que lo unico que tengo es un molde redondo de silicona y poca cosa más!!

    Un besito guapa y feliz fin de semana!!

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  17. Me encantan las tartas de manzana en todas su versiones y la tuya se ve genial. Enhorabiuena por la presentación.
    Besos.

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  18. Hola Laura yo he utilizado un molde desmoldable y es muy cómodo, aunque como queda un bizcocho muy esponjoso, creo que no te dará problemas con el de silicona. Déjalo enfriar antes de sacarlo del molde.
    Las fresas las he pegado con mermelada de melocotón, la he untado por toda la tarta, la he calentado un poco previamente...así se queda muy bien y no se caen!!
    La base de manzana al darle la vuelta queda en la parte superior. Si la preparas espero que la disfrutéis...
    Salu2 preciosa.
    Sonia.

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  19. Sera tradicional pero no la recordaba con tan buen aspecto! Te ha quedado profesional!

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  20. Sonia pues yo creo que tienes que ponerte gafas chiquilla porque esta tarta está de escaparate total , bonita a rabiar y además de todo esto por si fuera poco, sabrosa a mas no poder.
    Oleeeeeeee por ti !!!
    Besinos.

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  21. Es una de mis tartas preferidas la de manzana y la veo espectacular Sonia!Vamos que si tienes mano para la reposteria.:):)

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  22. Tiene una pinta fantástica y es que siendo la de la abuela el estar rico era inevitable!!!

    besos

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  23. Tiene que estar buenisima,si o si les tiene que gustar, porque las has hecho con todo el cariño.
    Un besito.

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  24. ¡Gracias, guapa!
    Tomamos nota de tu riquísima tarta y, encima, tan especial, "de la abuela".
    Con las fresas tiene una pinta tremenda.

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  25. Pero que es eso de que no ha quedado espectacular? yo no veo la manera de decorarla con mas gusto, ademas de que tiene que estar deliciosa
    Por cierto yo estoy preparando mi entrada que tambien les voy a mandar mi tartita me parece una idea genial la que han tenido y quiero aportar mi granito y celebrar con ellas su primer cumpleblog
    Un beso

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  26. Me está entrando un hambre, y yo con mi reto de la India, aquí hasta las tantas y ya veremos qué me sale. Ya te cuento mi aventura.
    La tarta de manzana es tan rica que cualquier versión es especial, pero la tuya me parece que es todavía más porque la haces con un gran cariño y además te ha quedado preciosa. Mañana me la copio y paso a ver esa idea tan chula de publicar tanta tarta. Como me duermo, me voy ya a la cama. Besotes

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  27. Que bonita te ha quedado, con esas fresitas...rica rica, besos y buen fin de semana

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  28. Una tarta muy rica y preciosa para una buena celebración, me ha gustado mucho la idea de decoración, que al principio pensé que estaban equivocadas las fotos con respecto a la tarta porque solo veía fresas pero no, me quedo con la buena y rica propuesta.
    Besitos y feliz fin de semana.

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  29. Hola guapa, desde luego las tartas de manzana es que nunca fallan, y desde momento la tuya es la más original que he visto de esta "especie".
    Al verla, puedes pensar que es de otra cosa, pero no de manzanas. Y no te quites méritos, que te ha quedado preciosa y me imagino que de sabor, mejor todavía.
    Me llevaba un trocito ahora mismo, aunque me imagino que no debió quedar ni las migas.
    Besotes mi niña.

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  30. Hola Sonia, las tartas de manzana me chiflan y esta te ha quedado espectacular, aunque tu digas que no, yo la veo preciosa y de sabor seguro que riquísima!!!!!!
    Besitos guapa.

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  31. maravillosa la tarta de manzana tradicional...y además es que con ese remate de chocolate y fresas...es una pasada increíble!!!

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  32. Te ha quedado estupenda!!
    Pásate cuando puedas por nuestro blog que tenemos una sorpresa para ti! Besos

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  33. La preparo y te cuento... Estoy muy contenta con tus recetas porque son una maravilla y con ellas el éxito está asegurado

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  34. Hola Sonia, encantada de conocerte y de conocer tu blog que he estado ojeando. Como lo que he visto me ha gustado, recetas fáciles, variadas y muy bien explicadas, he decidido que yo también me quedo a vivir contigo para aprender de tu cocina y aportarte algo de la mia. Un beso.

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  35. Me ha encantado tu receta, te ha quedado de lujo, que rica!

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  36. Esta tarta la voy a hacer hoy mismo, tiene una pinta estupenda y me encanta todo lo que tenga manzana.
    Mi tarta preferida (que es mi clásico, la que llevo a todas partes cuando hay que llevar algo dulce) es una de zanahorias. Pero no sé si darte la receta aquí o dónde enviarla.
    Un besito Sonia

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  37. Holaaa, pero si es una maravilla! entonces que tenías pensado para el evento maja?
    Me encantan las tartas de manzana en todas sus versiones y esta no iba a ser menos! es extraordinaria y te ha quedado vamos, que ni pintada!
    Un besooo

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  38. una preciosidad de tarta y ya sabes que la de manzana es la que más me gusta, bsts

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  39. Hola Sonia!!
    y dices tu que mi tarta es bonita?
    Ya te vale....
    Si tu tarta y yo armada con una cucharilla estuviésemos a solas, te ibas a enterar o que hacía con ella....
    Vaya pinta. Me encanta y con tu permiso, me la guardo.
    Besos

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  40. Esta tarta no va a faltar en mi cocina... Te lo aseguro

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Muchas gracias por vuestro tiempo y comentarios.
Me gusta mucho recibirlos y los leo todos con mucho cariño.
Cualquier duda o consulta os la resolveré lo antes posible.
No participo en cadenas de premios, muchas gracias.
Salu2

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