13 dic. 2012

MERMELADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO (THERMOMIX).

Hola a tod@s!! La mermelada de pimiento del piquillo, no puede faltar en ningún acontecimiento, cenas únicas, momentos especiales...Navidades...
Con ella podemos preparar aperitivos multiples: con queso blanco tipo Burgos o queso crema y base de tostas, ideal para acompañar unos solomillos, pescado, gambas, hojaldres, tempura de verduras, incluso con tortilla de patatas...umh!
Es un lujo poder disfrutarla...
El que no conozca esta mermelada....merece la pena descubrirla!!
Es una delicatessen!!

SI PINCHAS AQUÍ PUEDES VER OTRA MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS.


INGREDIENTES:
800gr. Pimiento del piquillo (compro un tarro en Lidl de este tamaño)
300/400gr. Azúcar.
80ml. Vinagre blanco.
75ml. Agua.

MODO DE PREPARACIÓN:
(Thermomix).
  • Escurrir los pimientos del piquillo.
  • Colocar en el vaso los pimientos escurridos y triturar unos 5 segundos, Velocidad 4. Aunque se puede triturar al gusto, si os gusta con trocitos o totalmente triturado.
  • Añadir el resto de ingredientes y programar: 35 minutos, temperatura Varoma, giro izquierda, Velocidad 1.
  • Sin cubilete para que evapore mejor, aunque se aconseja colocar el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
  • Una vez conseguida la mermelada. Colocar en tarros esterilizados (sin manchar los bordes), cerrar inmediatamente  y colocar boca abajo unas 24 horas, para que haga el vacio.
  • Una vez abierto, conservar en nevera.

15 comentarios:

  1. Que buena! la tengo en pendientes! Que fácil y que deliciosa, Una idea estupenda para muchos platos de estas fiestas. bss

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  2. ME ENCANTA Y ADEMÁS LE PODEMOS DAR MUCHO JUEGO Y HACER UN MONTÓN DE COSITAS RICAS CON ELLA. UN BESITO.

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  3. Sonia vengo a descubrir tu dulce de pimientos! y a ver cómo se hace. Por lo que veo has utilizado los de lata. Por aquí comienza la época por lo tanto los deberé cocer, pelar y titurar. Mirá que conozco dulces de los más raros pero este se me había escapado.
    Beso y ya lo estoy haciendo.

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  4. Sonia, me gusta esta mermelada, en una tostada con queso de untar, es una de las que suelo hacer caseras. un abrazo.

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  5. Muy de acuerdo contigo guapa, es deliciosa, aunque sabes?? yo siempre la compro, pero con tu receta, ya no más, de ahora en adelante será casera, te quedó con una textura exquisita!!
    Besitos guapísima!

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  6. que rica, siempre se agradece tenerla a mano y mas en estas fechas, bicos

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  7. Que bien una mermelada casera.
    Buen fin de semana.

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  8. Hola , yo no tengo la termomix sabrias si en el progama de la panificadora de mermelada saldria bien? gracias
    Un besito

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  9. me encanta esta mermelada, el color es precioso!

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  10. Esto con un paté está de vicio,rebanadita de pan,paté elegido y un toque de esta mermelada,que rico madre mía!!!

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  11. Hola guapa , te lo agradezco un monton espero tu respuesta impaciente , te he contestado tambien en mi blog
    Besitos

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  12. Tengo yo ganas de hacer esta mermelada y me has dado la idea de comprar los pimientos en el Lidl pero viene un tarro 800gr,jesusa lo mirare..:)
    un besazo Sonia

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  13. hola Sonia, mira que hago mermeladas de todas clases, y esta aún no he hecho, me encanta como queda y la de aplicaciones que puede tener, bsts guapi

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  14. En casa nos encanta, esta muy bueno. Un besin.

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  15. Gracias Sonia. Acabo de tomar nota. Un besito.

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Muchas gracias por vuestro tiempo y comentarios.
Me gusta mucho recibirlos y los leo todos con mucho cariño.
Cualquier duda o consulta os la resolveré lo antes posible.
No participo en cadenas de premios, muchas gracias.
Salu2

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