29 may. 2014

SARDINAS ASADA AL HORNO

Hola a tod@s!! Hoy vamos a preparar unas sardinas asadas al horno de forma fácil, rápida, limpia y sin malos olores en la cocina.
Las sardinas me encantan y además son muy saludables, si a esto le añadimos que están a muy buen precio pues no nos quedan motivos para no prepararlas...estuve muchos años si cocinar sardinas a menos que hiciésemos una barbacoa, porque la cocina tomaba unos olores que no se quitaban en un par de días ;-) pero desde que descubrí cocinar algunas recetas al horno y que esos molestos olores desaparecían, me puse a disfrutar estas sencillas recetas que como cena,  aperitivo o segundo plato eran éxito asegurado en unos minutos y con resultado inmejorable.

También os dejo unas GAMBAS O LANGOSTINOS AL HORNO (pincha para ver receta), cocinados de forma parecida, que podéis hacer para acompañar estas sardinas!! ;-)
INGREDIENTES:
Sardinas (lavadas y limpias de tripas)
Limón.
Ajos.
Aceite.
Sal gorda.
Pimienta molida.
MODO DE PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar el horno a 200º
Lavamos las sardinas y limpiamos el interior de tripas, se vuelve a lavar para eliminar la sangre y se deja sobre un escurridor (foto 1,2,3)
En un recipiente apto para horno ponemos un papel de horno, podemos humedecerlo y escurrirlo bien con las manos. Extendemos sobre el recipiente ponemos aceite, ajo picado en la base (foto 4)
Unas rodajas de limón (foto 5)
Y sobre el limón las sardinas limpias y escurridas (foto 6) Salpimentamos y ponemos un hilo de aceite por encima.
Horneamos de 15 a 20 minutos, según horno y grosor del pescado (foto 7)
Emplatamos o servimos en el mismo recipiente. A disfrutar!!
Queda una salsita con sabor a limón y ajitos, que para mojar pan umh!!
Decorar con perejil (opcional)

15 comentarios:

  1. Ummm que sanas y ricas son las sardinas, yo al vivir en un piso, las suelo hacer en el horno, y quedan muy jugosas.
    Se ven muy muy ricas
    Un beso

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  2. A mí me encantan las sardinas, pero evito cocinarlas por el olor que suele quedar en casa. Probaré a hacerlas al horno siguiendo tu receta y así me saco el capricho de las sardinas. Un besote guapetona.
    Aliño con cariño

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  3. También me encantan las sardinas Sonia y hace años que las hago en papillote para poder comer sin olores, porque es cierto que después por mucho que ventiles, no se va ni a tiros.
    Las tuyas, además de ri-quí-si-mas tengo que decirte que son las más bontias que he visto por la red. Y encima, y para mejorar la cosa, tienen hasta salsa, vamos lo más de lo más jaja
    Ayyy, que buena boca tengo :)
    Besotes regordos, mi niña, feliz semana.

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  4. Hola guapísima, pues en casa nos gustan mucho sobre todo al peque ya a mi, así que voy a probar tu modo de cocinarlas a ver si podemos disfrutarlas mas a menudo, besotes de la dulce Ali

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  5. Por aquí en verano apetecen mucho los espetos de sardinas en los chiringuitos. Esta idea que hoy ofreces es genial; como bien dices podemos disfrutar también en casa de las sardinas sin los molestos olores que quedan, además de tener una pinta fantástica.
    Besos.

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  6. A nosotros nos encantan aunque quede la cocina oliendo a pescado. La verdad es que suelo abrir las ventanas de par en par cuando las preparo, pongo ambientadores y aún asi, queda algo de olor, pero están tan ricassssss que no me importa jajaja.....
    Tengo que probarlas asi como las has hecho tu hoy , con ese limoncito y al horno.
    Besinos , buen finde.

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  7. Precisamente por el olor he tomado manía a las sardinas, me encanta el pescado, todo, pero las sardinas solo me las como en lata... en el bloque de pisos donde vivía yo, también vivía una pescadera y casi todos los días asaba sardinas, olía muy mal todo el bloque y yo no ganaba para ambientadores...jaja
    Cuando nos vinimos a vivir a Toledo le dije a mi marido, me compro una casa, asi no tengo que oler mas que lo que yo cocine...
    Si tu me aseguras que asi no huelen, tendré que probarlo!!
    Besitos.
    Julia.

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  8. Que ricas son y cuando llega el buen tiempo apetecen un monton , te quedaron estupendas
    besinos

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  9. A mi me apasionan, pero asadas en el horno nunca las he hecho. Aunque los olores no me importan, es un olor que me trasporta a la cosa y me gusta mucho.....eso si impregna la casa jaja
    Besinos

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  10. Sonia, me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

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  11. al horno no las he hecho nunca. Fritas si, y me encantan, y la verdad, me da igual el olor!!

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  12. En unos de los pescado que no como en casa, y si es por el olor.Suelo tomarlas en verano en los chiringuitos o en Moragas. Únicamente lo he hecho en Moruna, esos si deben ser pequeñitas como estas.Tendré que probar las tuyas por su buena pinta lo merecen. Gracias Sonia.

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  13. Yo las hago al horno por que asi no huele la casa, pero tu manera me gusta mas, muy ricas tienen que estar, bikiños

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  14. mira que casi no las como, y es que el olor no me gusta! pero para el veranito a la brasa otro gallo cantaría

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  15. Mi padre es espetero que te puedo decir de las sardinas asadas que me encantan, enhorabuena, sigue así, un beso.

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Muchas gracias por vuestro tiempo y comentarios.
Me gusta mucho recibirlos y los leo todos con mucho cariño.
Cualquier duda o consulta os la resolveré lo antes posible.
No participo en cadenas de premios, muchas gracias.
Salu2

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