SALMOREJO DE MELÓN CON JAMÓN (THERMOMIX-TRADICIONAL)

 Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta ideal para el verano, muy apetecible, fácil y rápida de hacer además de económica con resultado elegante!! No me digáis que no soy buena ;) jajajajajaja
El melón es una fruta refrescante que no suele faltar en nuestra casa cuando está de temporada y hoy no os traigo un postre, os traigo una receta de melón con jamón como primer plato, a mi me gusta mucho y es ideal para cenas tanto en verano como eventos especiales, incluso en Navidades ;) También es una buena forma para dar salida a los melones insípidos que no sabemos que hacer con ellos :D Aunque yo cuando la preparo, dejo medio melón para postre y el otro medio para salmorejo de melón con jamón, se recomienda un melón maduro y dulce y un jamón de calidad como el que hoy nos acompaña, para la cantidad que necesitamos, merece la pena que sea bueno, el resultado será insuperable. El melón combina genial con el jamón y en esta receta no puede ser menos, he elaborado unas brochetas de jamón con melón que son una maravilla!! Todo un clásico el jamón con melón, y el salmorejo, ambos versionados de forma fresquita y elegante, que seguro os encantará,  ;)

INGREDIENTES: 
1.000 gr. Melón pelado, limpio de semillas y troceado.
1 Pizca de sal.
1 Pizca de pimienta molida.
1 Diente de ajo.
1 Cucharilla de vinagre.
60-85 ml. Aceite de oliva virgen extra.
60-100 gr. Pan (yo he usado sin gluten y la receta es apta para celiacos)
Como guarnición Jamón, troceado en dados y en la brocheta en láminas (En esta ocasión nos damos un homenaje con Jamón de Teruel D.O, toda una delicia ;) recomiendo un par de mini-brochetas por persona.

MODO DE PREPARACIÓN THERMOMIX: 
En primer lugar pelamos, limpiamos de semillas y piel el melón y troceamos a groso modo.

1. Salpimentamos al gusto los trozos de melón que hemos introducido en el vaso de thermomix, ponemos el diente de ajo pelado y la cucharilla de vinagre.
2. Troceamos, programar 10 segundos, velocidad 5.
3. Introducimos unos 5 cubitos de hielos mojados previamente antes de incluir en el vaso, añadir las rodajas de pan (puede ser pan del día anterior) Triturar unos segundos el hielo a velocidad 10.
4. Sobre la tapadera ponemos el aceite de oliva y programar 2 minutos, velocidad 10. Si hemos obtenido la textura deseada, (se puede triturar más o menos según gustos) servir o reservar en la nevera hasta el momento de servir.
5. Hacemos las brochetas intercalando melón con jamón.
6. Espolvorear jamón picado en la crema, le dará color y sabor.

MODO DE PREPARACIÓN TRADICIONAL:
En primer lugar pelamos, limpiamos de semillas y piel el melón y troceamos a groso modo.
Preparamos un recipiente grande como una olla o jarra, donde podamos trabajar con la batidora.

1. Salpimentamos al gusto los trozos de melón, que hemos introducido en el recipiente elegido para elaborar la receta, ponemos el diente de ajo pelado y la cucharilla de vinagre.
2. Batir un minuto.
   
3. Introducimos las rodajas de pan (puede ser pan del día anterior) Triturar unos segundos.
4. Añadimos el aceite de oliva con un hilo, a la vez que batimos, para emulsionar la crema. Triturar unos 5 minutos. Si hemos obtenido la textura deseada, (se puede triturar más o menos según gustos) servir o reservar en la nevera hasta el momento de servir.
5. Se puede incluir un vaso o dos de agua fría o unos 4-5 cubos de hielo para reservar frío en la nevera hasta el momento de servir.
6. Hacemos las brochetas intercalando melón con jamón.
7. Espolvorear jamón picado en la crema, le dará color y sabor.

 Esta receta la envío para el recetario Mañoso, que esta temporada nos invitan a cocinar con Pimiento, Vino Somontano D.O y Jamón de Teruel D.O., la anfitriona es Raquel, del blog EN LOS FOGONES DE RAQUEL , y su tutora Sefa del blog EL BUEN YANTAR DE SEFA., como siempre unos ingredientes deliciosos y una entrada completa que nos muestra la materia prima de calidad de la que podemos disfrutar! Aquí os dejo un enlace para que visitéis este maravilloso RECETARIO MAÑOSO., que a mi me encanta y siempre que puedo acudo a colaborar para cocinar con los alimentos que nos proponen de temporada, todos sin lugar a dudas una delicia...

ZOQUE MALAGUEÑO (THERMOMIX-TRADICIONAL)

Hola a tod@s!! hoy os traigo una receta con sabor a Málaga que os encantará, llegando el verano no pueden faltar bebidas refrescantes como estas para acompañar nuestros menús ;)
El Zoque es una variante del gazpacho andaluz, receta tradicional de la cocina popular malagueña, puede servirse como sopa o bebida fría, según costumbres y zonas puede variar levemente resultando más o menos líquido, con o sin guarnición etc. Yo diría sin entrar en polémicas ;) que lo diferencia del conocido gazpacho, que no lleva cebolla o pepino y para destacar es que las hortalizas, verduras son de color rojizo. Todos sabemos que es muy recomendable consumir frutas, verduras y hortalizas en crudo y esta es una de las mejores formas que se han inventado para disfrutar de ellas de forma deliciosa, fácil y riquísima :D
Llegando el verano los tomates están en su mejor momento y estas recetas son ideales para multivitaminizarnos y mineralizarnos jajajaja como nos recomendaba "super-ratón" y así es muy fácil, con recetas sencillas, saludables, tradicionales y bien fresquitas, que siempre son un éxito, en mi casa nunca faltan y a mi es que me encanta!!
INGREDIENTES:
1.000 gr. Tomate rojo maduro ( se recomienda los modelos pera, rama...) se recomienda pelar los tomates, aunque este paso lo elimino usando thermomix, si del modo tradicional no lo hacéis se recomienda pasar por un chino o colador y conseguir una textura apetecible para ser bebida sin pieles.
1 Pimiento rojo.
2 Zanahorias.
1 Diente de ajo (puede ponerse o no, es opcional)
Salpimentar.
1 Cucharilla de vinagre (es conveniente poner poca cantidad ya que al reservar en la nevera, intensifica su sabor, así que se recomienda usar con prudencia)
60 gr. Pan (puede ponerse más o menos cantidad según gustos, yo he puesto 2 rebanadas de pan sin gluten y así lo hago apto para celiacos) Lo tradicional es poner pan "cateto", muy tradicional en la provincia de Málaga, del día anterior.
50 ml. Aceite de oliva virgen extra.
GUARNICIÓN AL GUSTO:

Algunas recetas relacionadas que os pueden interesar:
PORRA ANTEQUERANA (PINCHA AQUÍ PARA VER RECETA) 
SALMOREJO (PINCHA AQUÍ PARA VER RECETA) 
GAZPACHO SIN PAN (PINCHA AQUÍ PARA VER RECETA) 
Todas estas versiones, están elaboradas "a mi manera" existen multitud de versiones y variantes, a mi me gusta reducir el pan y aceite para hacer una receta ligera y apta para dietas saludables.

  

MODO DE PREPARACIÓN Thermomix:

1. En primer lugar se lava bien los tomates, el pimiento, y las zanahorias.
2. En un vaso pequeño, que usaremos para pesar el aceite, lo colocaremos sobre la tapadera, damos a la tecla de pesar y pesamos el aceite de oliva virgen extra, reservamos el aceite en el vaso para más adelante usarlo y emulsionarlo en los últimos minutos.
3. Introducimos en el vaso de thermomix, las zanahorias sin piel y cortadas a groso modo, el pimiento y los tomates sin el pedúnculo en grandes trozos, el diente de ajo pelado y el pan.
4. Triturar unos segundos Programando unos 20-30 segundos a velocidad 5.
5. Salpimentamos al gusto y añadimos la cucharilla de vinagre, Programamos 2 minutos, velocidad 10.
6. Programamos la thermomix a velocidad 5, sin tiempo y con el cubilete sobre la tapadera. Con el vaso de aceite que teníamos reservado, volcamos el aceite sobre la tapadera y dejamos que se cuele lentamente en el vaso, hasta que quede totalmente incorporado en la receta. 
7. Volcamos en un recipiente con tapadera para guardar en el frigorífico. Debe estar muy fresquito, así que si lo queréis más líquido en vez de introducir agua, se le puede incluir varios hielos y os quedará perfecto ;)
8. Servir en un cuenco o bol para consumir con cuchara o en vaso como bebida de acompañamiento para nuestro menú, puede ponerse o no guarnición eso lo dejo a vuestro gusto, a mi me gusta combinar con la dulzura y frescor del melón, uvas dulces (cuando es la temporada os recomiendo uvas dulces de Manilva, Moscatel etc), aunque de igual forma queda genial como la porra, salmorejo con atún, huevo cocido, taquitos de jamón, aceitunas picadas o más verduras y hortalizas picadas, esto varía según zonas, costumbres etc y en cada casa se versiona al gusto de los comensales. A disfrutar!! :D

 MODO DE PREPARACIÓN TRADICIONAL: 

1. En primer lugar se lava bien los tomates, el pimiento, y las zanahorias.
2. En un vaso pequeño, que usaremos para pesar y reservar el aceite de oliva virgen extra, que más adelante usaremos y lo emulsionaremos en los últimos minutos.
3. En un recipiente amplio y apto para la batidora, colocamos el pan, las zanahorias sin piel y cortadas a groso modo, los tomates pelados y el pimiento rojo sin el pedúnculo y en grandes trozos y el diente de ajo pelado.
4. Triturar unos minutos.
5. Salpimentamos al gusto y añadimos la cucharilla de vinagre, volvemos a triturar unos minutos, hasta conseguir la textura deseada, no hay que tener prisas cada batidora puede variar entre 5-10 minutos.
   
6. Una vez conseguida la textura deseada, cogemos el vaso de aceite que teníamos reservado, y vamos introduciendo un hilo de aceite a la vez que continuamos batiendo para conseguir que se emulsione poco a poco, hasta que quede totalmente incorporado el aceite en la receta. 
7. Volcamos en un recipiente con tapadera para guardar en el frigorífico. Debe estar muy fresquito, así que si lo queréis más líquido en vez de introducir agua, se le puede incluir varios hielos y os quedará perfecto ;)

Servir en un cuenco o bol para consumir con cuchara o en vaso como bebida de acompañamiento para nuestro menú, puede ponerse o no guarnición eso lo dejo a vuestro gusto, a mi me gusta combinar con la dulzura y frescor del melón, uvas (cuando es la temporada os recomiendo uvas dulces de Manilva, Moscatel etc), aunque de igual forma queda genial como la porra, salmorejo con atún, huevo cocido, taquitos de jamón, aceitunas picadas o más verduras y hortalizas picadas, esto varía según zonas, costumbres etc y en cada casa se versiona al gusto de los comensales. A disfrutar!! :D

BATIDO DE FRUTAS O SMOOTHIE (Para la vuelta al cole)

Hola a tod@s!! Feliz Septiembre!! ya queda menos para la vuelta a la normalidad...(momento en el que los peques vuelven al cole) Hoy os traigo un simple, delicioso, energético y multivitamínico batido de frutas!! Internacionalmente es mucho más conocido como Smoothie y aunque el origen de estos batidos variados y cremosos está en el Sur del Continente Americano, el nacimiento mediático es en California y además ligado al origen de lo "light" en los años '60 donde las celebridades y gente de dinero podían disfrutar de estos Smoothie en los gimnasios  "chic" de la zona, para estar bien alimentados, de forma saludable, rápida, fácil y ligera...mientras hacían deporte...luego los comercializaron y perdieron todo sus beneficios saludables al embotellarlos...en fin que este no es mi propósito para el día de hoy...quiero deciros que estando a las puertas de la "Vuelta al Cole" y que los niñ@s estarán menos dispuestos a tomar un buen desayuno tan temprano...os muestro mi alternativa al pan con aceite y jamón, que tengo prevista para mis niñas...un buen batido de frutas, cremoso y fresquito, para desayunar en un minuto y que las llenará de energía, además de vitaminas...para poder afrontar el comienzo del curso y reencuentro de amig@s, profesores...espero que os guste la propuesta como nos gusta a nosotros...la primera vez que oí la palabra Smoothie fue en un programa de Jamie Oliver, donde además de fruta fresquita con miel añadía algún lácteo como yogurt o leche...en la receta de hoy, no le puse lácteos, aunque podría añadir un buen vaso de leche de almendras, de arroz, de alpiste...y con imaginación o la fruta que tengáis por casa podréis versionarlos de mil formas, sabores y colores distintos...aunque casi que os auguro todas igual de suaves, cremosa y deliciosas...ah! Y el mejor truco para que siempre esté irresistiblemente Fresquito es elaborarlo con algo de fruta congelada...

INGREDIENTES:
Fruta Variada: donde se recomienda que nunca falten los plátanos ya que nos dan la textura cremosa deseada...yo he usado 1 Pera, 1 Melocotón, 1 Plátano, Fresas congeladas...
Toda fruta vale: melón, sandía, mango, naranja, kiwi...
Una buena cucharada de Miel.
Unos Hielos (opcional)
Añadir algún lácteo (opcional)
Decorar con alguna hoja de menta, hierbabuena...(opcional)

MODO DE PREPARACIÓN:

En mi caso, preparo los Smoothie o batidos de frutas en la Thermomix, pero podéis usar una buena batidora y triturar toda la fruta, con la miel y los ingredientes que elijáis.

Es una receta que no tiene ningún misterio, pero quería dejarla aquí en el recetario familiar, porque además de ser una delicia y una buena opción de desayuno, merienda o cena light...nos gusta a tod@s y espero que sea de utilidad a quien se decida poner batidos llenos de color y sabor en sus vidas...

¡¡OS DESEO A TOD@S UNA FELIZ VUELTA AL COLE!!

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GAZPACHO DE TOMATE SIN PAN (THERMOMIX-TRADICIONAL)

Hola a tod@s!! El gazpacho no es otra cosa que una ensalada aliñada y triturada, todos sabemos lo aconsejable que es comer verduras y hortalizas crudas a diario y son en las ensaladas donde solemos disfrutar todo el año de estos alimentos en crudo, en verano el gazpacho puede sustituir o complementar a las ensaladas...  una receta Andaluza internacionalmente conocida,  por su sabor y beneficios saludables para nuestro organismo... De este modo se transforma en una bebida riquísima, saludable, refrescante, saciante...y no falta en mi casa casi a diario, cuando llega "la caló" ;)...incluso a la playa me lo llevo y es que es una bebida deliciosa, típica dieta mediterránea, baja en calorías, llena de fibra, vitaminas A, C, E...y entre otros beneficios nos proporciona hidratación, ideal para personas con anemia, estrés...se aconseja consumir casero, ya que los comerciales no nos garantizan todas estas propiedades de vitaminas, minerales...que pueden desaparecer o disminuir con el envasado y además tomar sustancias como colorantes y conservantes que no nos interesan...así que con lo fácil que es, no merece la pena perder todos los beneficios que nos proporciona el hacerlo nosotros mismos y lo gratificante que es ver realmente lo que tomamos, es un lujo a nuestro alcance...lo único que hay que controlar es la cantidad de aceite que incorporamos, en mi caso, por cada kilo de tomates, pongo 50ml. de aceite de oliva virgen extra...hay miles de versiones, con o sin pepino, con más o menos ajo, con pan...en fin que cada casa tiene su estilo y sabor al gusto familiar, hay novedades como introducir fresas, remolacha...para intensificar el color, en mi caso quito el pan y le pongo un calabacín blanco si puede ser, sin pepitas y con piel, para espesarlo un poco sin usar pan y reducir calorías...pero también hay personas que prefieren una textura muy líquida y añaden mucha agua...en fin que a pasado de ser una receta antiquísima del pueblo, donde se servía entre las familias más humildes a encontrarse entre los platos más "chic" o "cool" entre los famosos y dietas de "las celebrities"...entre muchas de las presentaciones puede servirse a modo de sopa o crema fría con guarnición de las mismas hortalizas cortaditas en daditos y tomar con cuchara, también se sirve en vaso y muy  fresquito... me encanta en cualquiera de sus versiones!!

INGREDIENTES:
1.000 gr de tomates muy rojos y maduros (suelo usar los tomates pera, tomates en rama, que son ideales para este tipo de recetas)
1/2 Cebolla fresca.
1 Pepino pequeño (con piel y sin pepitas)
1 Diente de ajo (si tiene germen visible, quitarlo)
1 Pimiento verde pequeño
1 Calabacín (con piel y sin pepitas, pero es opcional)
8 Cubitos de hielo o 1/2 litro de agua bien fría.
Sal.
50ml. Aceite de oliva virgen extra.
Vinagre al gusto (de vinagre, poca cantidad, aproximadamente 1 cucharada de vinagre ya que su sabor se intensifica en la nevera, así que no se recomienda usar mucho, nos podría estropear el resultado final y es conveniente ir probando poco a poco hasta conseguir el sabor deseado).
Algunas recetas relacionadas que os pueden interesar:
PORRA ANTEQUERANA (PINCHA AQUÍ PARA VER RECETA) 
SALMOREJO (PINCHA AQUÍ PARA VER RECETA) 
ZOQUE MALAGUEÑO (PINCHA AQUÍ PARA VER RECETA) 
Todas estas versiones, están elaboradas "a mi manera" existen multitud de versiones y variantes, a mi me gusta reducir el pan y aceite para hacer una receta ligera y apta para dietas saludables, como es la dieta Mediterránea.

MODO DE PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Lavar muy bien todas las verduras (foto 1), pelar la cebolla y el diente de ajo (en la foto parecen dos, pero es uno cortado por la mitad)

• Cortar el pepino en cuatro partes y eliminar las pepitas (foto 2)

• Cortar el calabacín en cuatro partes y eliminar las pepitas (foto 3 y 4)

• Trocear los tomates (se puede eliminar la piel o después de triturarlo con piel colarlo, pero eso depende de la textura que os guste), poner todos los ingredientes menos el aceite (foto 5)

• Triturar todo lo necesario hasta conseguir la textura deseada, quiero que penséis que con thermomix son unos 3 minutos, así que con una batidora normal no dudéis en dedicar unos 5minutos o más.

• Una vez conseguida la textura óptima, incorporar el aceite, en forma de hilo y seguir triturando hasta que se integre totalmente en la mezcla.

• Poner el hielo o agua fría y mezclar bien. Reservar en nevera hasta el momento de su consumo.

A disfrutarlo!!

 MODO DE PREPARACIÓN Thermomix:

1. En primer lugar se lava bien los tomates, pepino, calabacín y cebolla.
2. En un vaso pequeño, que usaremos para pesar el aceite, lo colocaremos sobre la tapadera, damos a la tecla de pesar y pesamos el aceite de oliva virgen extra, reservamos el aceite en el vaso para más adelante usarlo y emulsionarlo en los últimos minutos.
3. Introducimos en el vaso de thermomix, las verduras y hortalizas cortados a groso modo (en grandes trozos), el diente de ajo pelado, la cebolla troceada, el pepino y el calabacín sin semillas.
4. Triturar unos segundos Programando unos 20-30 segundos a velocidad 5.
5. Salpimentamos al gusto y añadimos la cucharilla de vinagre, Programamos 2 minutos, velocidad 10.
6. Programamos la thermomix a velocidad 5, sin tiempo y con el cubilete sobre la tapadera. Con el vaso de aceite que teníamos reservado, volcamos el aceite sobre la tapadera y dejamos que se cuele lentamente en el vaso, hasta que quede totalmente incorporado en la receta. 
7. Volcamos en un recipiente con tapadera para guardar en el frigorífico. Debe estar muy fresquito cuando lo vallamos a consumir, así que si lo queréis más líquido en vez de introducir agua, se le puede incluir varios hielos o agua fría de la nevera y os quedará perfecto ;)
8. Servir en un cuenco o bol para consumir con cuchara o en vaso como bebida de acompañamiento para nuestro menú, puede ponerse o no guarnición eso lo dejo a vuestro gusto, a mi me gusta combinar con la dulzura y frescor del melón, uvas dulces (cuando es la temporada os recomiendo uvas dulces de Manilva, Moscatel etc), aunque de igual forma queda genial como la porra, salmorejo con atún, huevo cocido, taquitos de jamón, aceitunas picadas o más verduras y hortalizas picadas de las mismas que lleva el gazpacho, esto varía según zonas, costumbres y gustos, en cada casa se versiona al gusto de los comensales. A disfrutar!! :D

LASSI MIXTO (THERMOMIX-TRADICIONAL)

 

El lassi, es una bebida tradicional Hindú, muy conocida internacionalmente. Es una bebida muy refrescante y digestiva, puede prepararse con muchas variantes, aunque los ingredientes más destacados y que no pueden faltar son: Yogurt natural, mango y/o plátano. Estos ingredientes pueden ir acompañados con más variedad de frutas y especiado con canela, vainilla, azafrán, jengibre, cúrcuma, agua de azahar, personalizar al gusto.

Si la fruta está muy madura prácticamente no necesita endulzarse, pero puede hacerse preferiblemente con miel o azúcar moreno (también es posible azúcar normal blanca, pero yo la evito siempre que puedo). Suele tomarse antes, entre o después de las comidas, en India las recetas poseen mucho picante y esta bebida es muy beneficiosa para facilitar la digestión de comidas copiosas o dificiles de digerir. En mi casa también lo preparamos como bebida en el desayuno antes de ir al colegio o en meriendas, en otras ocasiones como cena ligera, pero en realidad sienta genial a cualquier hora como a media mañana ;)

INGREDIENTES:
4 Yogures naturales (pueden usarse de soja, sin lactosa etc según gustos).
1o 2 Plátanos.
1 Mango.
1 Pera.
Fresas.
1 Cucharada de Miel.
1 Vaso de agua fría o hielo.
(Para cuatro yogures es aconsejable unos 300/400gr. de fruta variada).

• SI QUIERES VER OTRA RECETA DE LASSI, PINCHA AQUÍ. 

MODO DE PREPARACIÓN THERMOMIX:

• Lavar, pelar y trocear la fruta a groso modo, introducir en el vaso.
• Introducir el resto de los ingredientes. Programar unos 15 segundos, velocidad 7-10, si os gusta más cremoso dejar unos segundos más. Diluir con más agua fría si fuese necesario, según gustos. Reservar en la nevera hasta servir. Es muy recomendable servir muy frío.

MODO DE PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Lavar, pelar y trocear la fruta a groso modo, introducir en el vaso o recipiente apto para la batidora.
• Introducir el resto de los ingredientes. Triturar hasta conseguir la textura deseada (1-2 minutos). Diluir con más agua fría si fuese necesario, según gustos. Reservar en la nevera hasta servir. Es muy recomendable servir muy frío.

Esta receta de Lassi Mixto es muy especial para mí, es la primera receta que preparo para el Reto BBSS, RECETAS PARA UNA BUENA CAUSA, este reto está organizado por Marisa desde su Precioso Blog THERMOFAN (desde aquí, os aconsejo que lo visiteis, merece la pena, es un blog construido con mucho cariño). El objetivo del Reto y las condiciones por si quereis participar podeis verlas, pinchando en el "LOGO" a la derecha. Os animo a formar parte de esta bonita propuesta donde se quiere agrupar recetas
BBSS, es decir, Buenas, Baratas, Sencillas y Sanas,...

LASSI A MI MANERA (THERMOMIX-TRADICIONAL)

Hola a tod@s!! LASSI, es una bebida tradicional Hindú, quizás la receta más conocida de India, es muy digestiva y altamente refrescante, hay multitud de versiones, incluso versiones saladas ( esas todavía no las he preparado ). El producto más destacado es el yogur que va acompañado de frutas, las más frecuentes son el mango y/o plátano, también suele ir especiado con canela, azafrán, jengibre, cardamomo, agua de azahar...al gusto.
Si la fruta esta muy madura prácticamente no necesita endulzarse pero puede hacerse preferiblemente con miel, azúcar moreno, o sirope de agave que es lo que yo utilizo (o azúcar normal). Suele tomarse antes, entre o después de las comidas ya que las recetas indias poseen mucho picante y facilita la digestión de comidas copiosas o difíciles de digerir.

INGREDIENTES:
4 Yogures naturales (estilo griego), pueden usarse de soja, sin lactosa etc.
300gr. Frutas variadas (no puede faltar el mango o plátano)
2 Cucharadas de azúcar Moreno o miel, si la fruta está muy madura no es necesario (opcional)
Cubitos de hielo o agua fría.
Hojas de menta (opcional).

Como podéis ver en la foto anterior yo elegí kiwis, mangos, paraguayos, pero se puede poner fresas, plátanos, melocotones... O las frutas que tengáis por casa.

• SI QUIERES VER OTRA RECETA DE LASSI, PUEDES PINCHAR AQUÍ. 

MODO DE PREPARACIÓN THERMOMIX:

• Pelar la fruta y picar a groso modo, introduzcir junto con el resto de los ingredientes en el vaso, Programar 15 segundos, velocidad 7-10. Si os gusta más cremoso dejar unos segundos más. Puedes agregar más agua si te gusta más ligero. Reservar en la nevera (puede estar en la nevera unas 24 horas, aunque yo lo hago y consumo en el momento) se sirve bien frío.

MODO DE PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Pelar la fruta y picar a groso modo, introduzcir junto con el resto de los ingredientes en el vaso, Triturar con la batidora hasta conseguir la textura deseada. (recordad que el hielo se sustituye por agua fría) Puedes agregar más agua si te gusta más ligero. Reservar en la nevera (puede estar en la nevera unas 24 horas, aunque yo lo hago y consumo en el momento) se sirve bien frío.

Yo suelo prepararlo como merienda para mis hijas o algunas noches como cena única si hemos comido de forma copiosa o como cena ligera ya que resulta saciante. Cenar fruta se hace muy pesado y difícil para los niños, de este modo resulta mucho más fácil y apetecible. Aunque después de una barbacoa como postre viene genial!! Tan Fresquito y digestivo!!