LASSI MIXTO (THERMOMIX-TRADICIONAL)

 

El lassi, es una bebida tradicional Hindú, muy conocida internacionalmente. Es una bebida muy refrescante y digestiva, puede prepararse con muchas variantes, aunque los ingredientes más destacados y que no pueden faltar son: Yogurt natural, mango y/o plátano. Estos ingredientes pueden ir acompañados con más variedad de frutas y especiado con canela, vainilla, azafrán, jengibre, cúrcuma, agua de azahar, personalizar al gusto.

Si la fruta está muy madura prácticamente no necesita endulzarse, pero puede hacerse preferiblemente con miel o azúcar moreno (también es posible azúcar normal blanca, pero yo la evito siempre que puedo). Suele tomarse antes, entre o después de las comidas, en India las recetas poseen mucho picante y esta bebida es muy beneficiosa para facilitar la digestión de comidas copiosas o dificiles de digerir. En mi casa también lo preparamos como bebida en el desayuno antes de ir al colegio o en meriendas, en otras ocasiones como cena ligera, pero en realidad sienta genial a cualquier hora como a media mañana ;)

INGREDIENTES:
4 Yogures naturales (pueden usarse de soja, sin lactosa etc según gustos).
1o 2 Plátanos.
1 Mango.
1 Pera.
Fresas.
1 Cucharada de Miel.
1 Vaso de agua fría o hielo.
(Para cuatro yogures es aconsejable unos 300/400gr. de fruta variada).

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MODO DE PREPARACIÓN THERMOMIX:

• Lavar, pelar y trocear la fruta a groso modo, introducir en el vaso.
• Introducir el resto de los ingredientes. Programar unos 15 segundos, velocidad 7-10, si os gusta más cremoso dejar unos segundos más. Diluir con más agua fría si fuese necesario, según gustos. Reservar en la nevera hasta servir. Es muy recomendable servir muy frío.

MODO DE PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Lavar, pelar y trocear la fruta a groso modo, introducir en el vaso o recipiente apto para la batidora.
• Introducir el resto de los ingredientes. Triturar hasta conseguir la textura deseada (1-2 minutos). Diluir con más agua fría si fuese necesario, según gustos. Reservar en la nevera hasta servir. Es muy recomendable servir muy frío.

Esta receta de Lassi Mixto es muy especial para mí, es la primera receta que preparo para el Reto BBSS, RECETAS PARA UNA BUENA CAUSA, este reto está organizado por Marisa desde su Precioso Blog THERMOFAN (desde aquí, os aconsejo que lo visiteis, merece la pena, es un blog construido con mucho cariño). El objetivo del Reto y las condiciones por si quereis participar podeis verlas, pinchando en el "LOGO" a la derecha. Os animo a formar parte de esta bonita propuesta donde se quiere agrupar recetas
BBSS, es decir, Buenas, Baratas, Sencillas y Sanas,...