23 ago. 2015

MACARRONES CON CHORIZO (OLLA GM F-TRADICIONAL)

 Hola a tod@s!! Hoy os traigo un clásico que es uno de los platos tradicionales de nuestra niñez, es una receta económica, sabrosa y de éxito asegurado ;)
Hace unos días hicimos una barbacoa en la casa y tenía unos chorizos en casa, así que decidí hacer este plato para darles usos, al estar en verano no fueron a un plato de cuchara y tuvieron este fin tan delicioso :D.
Esta receta ya la tengo en el blog, si queréis visitarla para ver como se cocinan unos MACARRONES CON CHORIZOS LIGEROS (DESGRASADOS) Puedes pinchar AQUÍ., pero como tengo la OLLA GM F en casa, he querido hacerlos ahí y explicaros el modo de preparación para los que la tengáis, si tenéis una olla rápida pues se pueden hacer los mismos pasos y tiempos y tendréis unos deliciosos macarrones con chorizos de forma rápida y limpia, sin cocer la pasta por un lado y elaborar la salsa por otro, todo en un solo recipiente que nos facilitará mucho el trabajo ;) quedan sabrosísimos y jugosos. Espero que os animéis a cocinarlos, en mi casa nos encantan, quedan espectaculares!! :D

INGREDIENTES:
(Para 4 personas)
2 Cebollas.
3 Dientes de ajo.
50 ml. Aceite de oliva virgen extra.
4 Chorizos.
1 Tarro de tomate frito (el mío pesaba 560g)
300 gr. Pasta.
Agua hasta cubrir justos los macarrones y la salsa (deben quedar algunas puntas de los macarrones visibles) Aproximadamente unos 500 ml.
Salpimentar al gusto.
1 Cucharada generosa de orégano.
Queso rallado (al gusto y opcional)
MODO DE PREPARACIÓN OLLA GM-F:
  • Pelamos, lavamos y picamos la cebolla y los dientes de ajos.
  • Encender la olla, poner el aceite de oliva y Programar menú sofreír, 140º. 
  • Introducimos las cebollas y ajos picados, salpimentamos al gusto y dejamos sofreír unos minutos con la olla abierta a modo de sartén.
  • En esos minutos, pelamos los chorizos y los troceamos a nuestro gusto, tiramos las pieles.
  • Una vez tengamos la cebolla sofrita levemente, añadir el chorizo troceado, simplemente mezclar unos segundos.
  • Agregar el tomate, remover bien.
  • Añadir la pasta y volver a remover bien.
  • Verter el agua, hasta cubrir levemente toda la receta, es recomendable dejar algunas puntas visibles ya que esto nos indica que estamos cubriendo la pasta justo lo necesario.
  • Remover bien todos los ingredientes.
  • Damos a cancelar el programa de sofreír.
  • Cerrar con la tapadera y Programar Menú Pasta 8 minutos, temperatura 130º, válvula cerrada. (Por defecto sale 12 minutos, pero yo lo bajo a 8 minutos, eso dependerá del modelo de pasta)
  • Una vez finalizado el programa, despresurizar  o quitar la presión de la olla con mucho cuidado de no quemarnos.
  • Abrir la tapa.
  • Agregar el orégano de forma generosa, mezclar bien.
  • Volver a programar, menú pasta, 2 minutos, temperatura 130º, válvula cerrada.
  • Dejamos cocinar esos minutos, volver a quitar la presión de la olla con mucho cuidado de no quemarnos.
  • Abrir la olla, verificar el estado de la pasta por si no estuviese a nuestro gusto y fuese necesario algún minuto más. Para nuestro gusto a estos tiempos con esta pasta, quedó perfecta.
  • A disfrutar!! 
  • Espolvorear queso rallado si es de nuestro gusto (opcional).
MODO DE PREPARACIÓN TRADICIONAL:
PARA VER RECETA PINCHA AQUÍ.




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9 comentarios:

  1. ¡¡Riquísimo, Sonia!! Casualmente ayer noté que aún tengo un chorizo de los que hizo mi papá en la última carneada y no sabía muy bien qué hacer con él. Acabo de decidirlo, ja-ja ! Dudo, ciertamente, de que pudiese tener un mejor destino que este nos proponés.
    Bs. y saludos a las niñas.

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  2. Que buenos te han quedado Sonia, yo tengo una olla de esas y aun no me he atrevido a hacer la pasta en ella, lo probaré , viendo lo bien que te ha quedado a ti!! Bs.

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  3. Tienen una pinta deliciosa!
    Un besito desde Las Palmas.

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  4. Madre mía que ricos! Mi madre los hacía cuando yo era pequeña y disfruta a muchísimo, te han quedado genial

    Un abrazo y ten una bonita semana

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  5. Menuda pinta, me encantan los macarrones con chorizo,,,,besos

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  6. Riquísimo plato de pasta!!!! Estos platos nunca fallan! bss

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  7. Seguro que riquísima!! Yo voy a estrenar mi olla gm F con esta receta tuya( es mi segunda olla, no puedo estar sin ella)

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  8. Seguro que riquísima!! Yo voy a estrenar mi olla gm F con esta receta tuya( es mi segunda olla, no puedo estar sin ella)

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Muchas gracias por vuestro tiempo y comentarios.
Me gusta mucho recibirlos y los leo todos con mucho cariño.
Cualquier duda o consulta os la resolveré lo antes posible.
No participo en cadenas de premios, muchas gracias.
Salu2

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