TARTA DE MANZANA "TRADICIONAL"

Esta tarta de manzana es, la de "la abuela", la tenía pendiente desde hace mucho...y no quería que faltase en mi recetario, a mi las tartas de manzanas me gustan todas...pero esta es especial, tiene una textura y jugosidad que os sorprenderá...
No suelo engalanarla tanto, pero hoy la ocasión lo merece y es que se la quiero enviar a dos blogs que están de Cumpleblog...estos blogs quieren celebrar con tod@s nosotr@s ese momento tan especial como es cumplir un año compartiendo recetas y mucho más... y nos invitan a enviarles nuestras tartas...así que como soy un desastre con la repostería y no era esta la tarta que tenía pensada para el evento, pero así han salido las cosas...espero que os guste de todo corazón, porque la he preparado con mucho cariño y la hemos saboreado en familia a vuestra salud!!...os puedo garantizar que está buenísima...aunque el aspecto no sea todo lo espectacular que se merece este momento cumpleañero...

INGREDIENTES:
4 Manzanas.
4 Huevos.
225gr. Harina.
1 Sobre de levadura.
80gr. Azúcar.
80gr. Aceite de girasol.
1 Yogurt.
50ml. Nata.
50ml. Zumo de limón.
Azúcar moreno espolvoreada sobre las manzanas.
1 Cucharada de mermelada (para pintar la superficie una vez ternimada).
Ralladura de chocolate blanco y negro (para decorar).
Fresas (para decorar).

MODO DE PREPARACIÓN:
Foto 1: En primer lugar forrar un molde con papel de horno y pincelarlo con aceite de girasol.
Foto 2: Cortar dos manzanas en forma de gajos, colocar en la base del molde.
Foto 3: Espolvorear con azúcar moreno.
Foto 4: Montar las 4 claras con una pizca de sal, si lo haces con Thermomix, colocar la mariposa, poner una pizca de sal y programar 5min/vel.3 y 1/2. Reservar en un bol grande.
Foto 5: Mezclar la harina con la levadura y el azúcar y batir todo con el aceite, yogurt, nata, zumo de limón y las yemas. Batirlo todo con batidora, con thermomix 20seg/Vel.6. Incorporar al bol con las claras y 2 manzanas troceaditas (el grosor al gusto).
Foto 6: Mezclar todo de forma envolvente para no bajar las claras. Agregar esta masa sobre el molde con las manzanas en la base.
Foto 7: Hornear aproximadamente 1hora-180º (arriba/abajo). Si veis que a mitad del tiempo está muy dorado, cambiais el horno a modo (abajo), sin abrir el horno y dejar el tiempo que le falte. Pinchar con un palillo para verificar que esta listo.
Foto 8: Dejar enfriar. Desmoldar. Presentar dando la vuelta, para que en la parte superior queden las manzanas.
Foto 9: Pintar con una brocha toda la tarta con un poco de mermelada caliente (yo usé de melocotón).
Rallar chocolate blanco y negro, colocar sobre la tarta. Cortar unas fresas en láminas y decorar al gusto.

Quiero animaros a participar a tod@s, porque podeis enviar también tartas que tengais ya publicadas, o si os apetece hacerla para la ocasión...y celebrarlo!! el dia 16 de febrero luciran todas las tartas enviadas en sus blogs, en una entrada especial para celebrar este Primer Cumpleaños!!

FELICIDADES A LOS DOS BLOGS Y OS DESEO QUE NOS DELEITEIS MUCHOS AÑOS MÁS CON DELICIAS COMO HASTA AHORA!!.

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