ENSALADA EN PLATO HOJALDRADO

Hola a tod@s!! Esta es una forma diferente de presentar las ensaladas, una forma rica, fácil y rápida, con un resultado inmejorable.
El hojaldre se puede dejar preparado y en el último momento montar la ensalada, me gusta aliñar en la mesa para no humedecer el hojaldre.
Esta ensalada es ideal para hacer en momentos especiales, los ingredientes pueden ser múltiples, según gustos o temporada...y la forma del hojadre de mil formas...
Preparo el hojaldre con la forma del plato que voy a utilizar.
El hojaldre me encanta y hace tiempo yo sola me dije un día, que estaba cocinando con hojaldre..."lo único que me falta es meter una ensalada en hojaldre" y me contesté ¿Por qué No? Así  surgió esta simple receta, que recomiendo...

MODO DE PREPARACIÓN:
Cortar el hojaldre con la forma deseada. Pintar con huevo (opcional) y hornear unos 20min/180º.
En esta ocasión he preparado la forma más simple, pero podeis hacer cuadrados, triángulos, circulos o colocar adornos rejilla, florecillas...en la parte superior con los recortes del hojaldre.

Una vez horneado. Cortar el hojaldre como si fuese un bocadillo (por la mitad).

Dejar enfriar y montar la ensalada al gusto, yo he elegido hojas de espinacas, tomate, queso manchego, nueces, manzana troceada y granada.

En Navidades, cenas con amigos o días señalados...son una solución fácil de hacer las ensaladas (individualmente), pero por su rápida preparación puedes hacerla un día de diario o cena ligera.