SALSA AGRIDULCE FÁCIL.

Esta fácil receta de salsa agridulce, tiene unos ingredientes fáciles y con cantidades que no olvidarás, es muy atractiva y original para presentar una tempura de gambas o verduras, pescado o calamares rebozados y pollo empañado...(estas son algunas de mis ideas)
Puedes dejarla preparada en la nevera y utilizar en un plato principal o en aperitivos.
Utilizarla en frío, caliente o templada.
Da un toque oriental a nuestros platos y puedes hacer el famosísimo cerdo agridulce con ella.
Combina bien con todo!!

INGREDIENTES:

1 Vaso de azúcar.

1 Vaso de vino tinto.

1 Vaso de vinagre blanco.

1 Vaso de  aceite de oliva.

SIEMPRE RECORDAREIS POR LO FÁCIL Y PRÁCTICO QUE SON LOS INGREDIENTES,
ESTA RECETA. QUE SOLO OS DARÁ MOMENTOS DULCES...

 MODO DE PREPARACION:
Para preparar con Thermomix, poner los cuatro vasos con los ingredientes aproximadamente unos 200/250gr. de cada.
Programar 30 Min/Varoma/Vel.2.
Yo cociné unas albondigas al vapor en el recipiente varoma.
Luego retiré el recipiente y dejé reducir la salsa unos 10 minutos más sin cubilete.

Para preparar de modo TRADICIONAL , poner los cuatro vasos con los ingredientes en un cazo y dejar reducir, mover frecuentemente, para que no se pegue el azúcar y unos 30 minutos de tiempo o hasta conseguir la textura y espesor deseados.
Luego puedes reservar la salsa y utilizarla cuando la necesites, o consumirla con un filete a la plancha,solomillo o bistec bien sellados o versiones anteriormente mencionadas en tempura...

Aquí os presento mis albondigas al vapor, con la salsa agridulce. No es una de las recetas en la que más se puede saborear esta salsa, pero es mi versión ligh para una salsa tan contundente, en la que os quiero hacer ver que siempre se pueden hacer recetas equilibradas manteniendo el control de los ingredientes.Aunque las gambas y verduras con tempura quedan con esta salsa, para chuparse los dedos!!