ALITAS DE POLLO AL AJILLO (OLLA GM F- HORNO)

 Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos!! sí así literalmente jajajajaja y es que las alitas de pollo es para comerlas con las manos y disfrutarlas desde principio a fin, y si encima están tan ricas como estas pues con más motivos!! ;) Las alitas de pollo me encantan desde niña, pero es un plato que apenas cocino porque cada día las comidas que hago son más ligeras, pero en ocasiones especiales o por ejemplo una vez cada 5 años jajajaaja nos podemos permitir un plato como estos, además éste está horneado y algo eliminamos sin los fritos ;) Es un plato económico que gusta a toda la familia y que realmente se disfruta!! muy fácil y limpio de hacer que es ideal para reuniones con amigos en cenas informales, reuniones deportivas, barbacoas etc. Espero que os guste. Se puede hacer en horno o en olla, ambas opciones los mismos resultados, yo os detallo las dos en los modos de preparación.

INGREDIENTES:
18 Alitas de pollo enteras (luego se divide en 3: dos partes comestibles y una la desechamos)
Salpimentar al gusto.
1 Cabeza de ajos entera, con los dientes machacados.
1 Ramillete de perejil fresco picado.
1 Cucharada de orégano.
1 Cucharada de estragón.
80 ml. Aceite de oliva virgen extra.
80 ml. Vino blanco.
4 Patatas grandes troceadas a groso modo.

-AQUÍ OS DEJO OTRA RECETA DE POLLO ADOBADO QUE PODEMOS ELABORAR DE IGUAL FORMA EN HORNO U OLLA GM-F. 

MODO DE PREPARACIÓN PARA MACERAR LAS ALITAS:

• Para que nos quede doblemente jugosas y sabrosas vamos a macerarlas (yo las he tenido unas 2 horas, pero pueden tenerse más o menos tiempo, según las prisas ;)
• En un bol grande vamos introduciendo los trozos de alitas cortadas (la parte final de la alita yo la tiro)
• Salpimentamos y removemos bien en el bol todas las alitas.
• Agrego un ramillete generoso de perejil fresco lavado y picado, una cucharada de orégano y otra de estragón, junto con la cabeza de ajos machada.
• Ponemos la medida de aceite y la medida de vino blanco.
• Pelamos, lavamos y troceamos las patatas en trozos grandes, salpimentamos las patatas.
• Removemos bien todos los ingredientes, para que se mezclen.
• Cubrir con papel film y reservamos en la nevera.

 MODO DE PREPARACIÓN EN OLLA GM-F:

• Introducimos el bol que teníamos macerando con las alitas y las patatas en la cubeta.
• La colocamos en su posición.
• Ponemos la tapadera de hornear.
• Programar Menú Horno, 140º- 30 minutos en la olla.
• Programar 175º- 30 minutos en la tapadera.
• Durante estos minutos, abrimos la tapa y removemos en unas 3 ocasiones, para que todas las alitas y las patatas, se nos doren de igual modo.
• Si vemos que una vez finalizado el tiempo, necesitamos unos minutos más pues volvemos a programar unos minutos más a la misma temperatura.
• Sacar la olla con cuidado y presentar en el recipiente que llevaremos a la mesa.

 MODO DE PREPARACIÓN EN HORNO:

• Encender el horno 180º- Arriba-Abajo.
• Introducimos el bol que teniamos macerando con las alitas y las patatas en un recipiente apto para horno.
• Una vez alcanzada la temperatura del horno, introducimos el recipiente con las alitas y la patatas aliñadas.
• Hornear unos 20 minutos.
• Abrir el horno y remover bien para que todo nos quede doradito por igual.
• Hornear unos 20 minutos más.
• Si vemos que una vez finalizado el tiempo, necesitamos unos minutos más pues volvemos a dejar en el horno, unos minutos más a la misma temperatura.
• Sacar con cuidado y presentar en el recipiente que llevaremos a la mesa.