TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE Y MIEL (THERMOMIX Y TRADICIONAL)

 Hola a tod@s!! Hoy volvemos con otro fácil turrón que será una tentación para toda la familia!!
El turrón de chocolate es el preferido de mis niñas y en esta ocasión he incluido bolitas crujientes y galletas, queda irresistiblemente delicioso y el corte sorprendente y divertido.
Los turrones se hacen tan rápido y son tan fáciles que no os podéis perder lo gratificante que es el resultado de hacerlos caseros y ponerlos en las mesas por estas fechas, donde no pueden faltar.

INGREDIENTES:
(Para 2 tabletas)
400gr. Chocolate (usar negro, chocolate con leche o mitad y mitad)
130gr. Mantequilla a temperatura ambiente o pomada.
40gr. Miel.
150gr. Galletas troceadas tipo digestive (podéis poner con sabor a naranja por ejemplo para dar un toque y aroma diferente).
130gr. Bolas de cereales cubiertas de chocolate (como las que se ven en las fotos de 3 chocolates o tipo Maltesers)

MODO DE PREPARACIÓN THERMOMIX:

• Se pone el chocolate a trozos en el vaso y se ralla 10 Segundos a Velocidad 10.

• Añadimos la mantequilla y la miel. Programar 5 minutos a Velocidad 2 (sin temperatura)

• Troceamos las galletas con las manos y las introducimos en el vaso junto con las bolas de chocolate.

• Ayudándonos con la espátula mezclamos todo.

• En un molde alargado de silicona (forma de plumcake) lo forramos con papel de horno y vertemos la mitad de la mezcla.

• Comenzamos a dar la forma del molde y cubrimos con el papel de horno. Aplastamos para presionar la mezcla sin mancharnos y reservar. 
• Sacamos del molde y como ya está envuelto en papel de horno yo lo vuelvo a envolver con papel de plata y lo guardo en el frigorífico un mínimo de 2 horas, yo las suelo preparar el día anterior.

• Repito la operación y hago la otra tableta en el mismo molde y del mismo modo.

• Para presentar, cortar las porciones y a disfrutar!!

MODO DE PREPARACIÓN TRADICIONAL:

• Rallamos en chocolate poco a poco con un rallador, por la ranura más pequeña y lo ponemos en un bol.

• Introducimos la mantequilla pomada y la miel. Mezclamos bien durante unos minutos todos los ingredientes hasta que veamos que se forma una sola masa y no se diferencia texturas diferentes.

• Si en la thermomix son 5 minutos, calcular unos 7-10 minutos a mano.

• Incorporar al bol, las galletas troceadas con las manos y las bolas de cereales chocolateadas.

• Mezclar bien con una espátula o lengua, hasta que se mezcle todo.

• Forrar un molde alargado tipo plumcake de silicona, con papel de horno. Volcar la mitad de la mezcla, hay que dar la forma de la tableta poco a poco presionando. 
• Sacar del molde, envolver la tableta con el papel de horno que tenemos en el mismo molde y volver a envolver con papel de plata. Reservar en la nevera un mínimo de 2 horas, aunque yo suelo hacerlas el día anterior.

• Repetir la operación para formar la otra tableta en el mismo molde forrado con papel de horno y luego reservar en el frigorífico. 
• Y a disfrutar!! para servir o presentar, cortamos en porciones!!

 

Este turrón de chocolate crujiente con miel, lo envío directamente al RECETARIO MAÑOSO, os recomiendo que visitéis la entrada del mes de diciembre... nos invitan a cocinar con miel y esta es mi segunda propuesta. JULIA Y SUS RECETAS, es la anfitriona y nos propone un ingrediente tan dulce y saludable como la miel... PILAR DEL BLOG Y A LA LUNA SE LE VE EL OMBLIGO, que es su mentora en este mes, forman un gran equipo así que tanto a Julia como a Pilar espero que os guste este turrón y un fuerte abrazo para ambas y tod@s los mañosos!!