TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

Tengo una seguidora Especial, que esta dando sus primeros pasos en la cocina, es muy joven pero sorprende la buena mano que tiene, en las recetas que prepara, además ni os imagináis lo variado en sus primeros intentos, yo cuando comencé preparaba unas cuantas recetas (muy buenas por cierto) pero no variaba mucho en el repertorio, fue mas adelante cuando me atreví a tocar varios "palos" y fui     perdiendo el miedo. Hablando con su madre, se que me sigue en el blog y me consta que ha preparado algunas recetas de aquí. Me contó un pajarito que quiere preparar una tarta de queso... y me puse a buscar una, como una loca...encontré esta en, El blog Bocados de Cielo, por la combinación con chocolate y su fácil preparación pensé que seria la ideal para ella. Dedico esta receta a Lidia, para animarla a que siga cocinando!! Le deseo que mejore día a día y que su deseo de cocinar no se detenga nunca, tener esa "chispa" por la cocina es  algo precioso!!

INGREDIENTES
TARTA DE QUESO:
600gr. Queso en crema (tipo Philadelphia).
3 Huevos.
2 Yogures naturales.                                                        GANACHE DE CHOCOLATE
La medida de un yoghurt de leche.                                  100gr. Chocolate de reposteria.
La medida de un yoghurt de nata.                                    160ml. Nata.
La medida de dos yogures de harina.                                 60gr. Mantequilla.
La medida de dos yogures de azúcar.
1 Sobre de Levadura.

MODO DE PREPARACIÓN:
(Thermomix)
Poner todos los ingredientes para la tarta de queso en el vaso. Batir 30seg/Vel.6.
Colocar en molde (desmoldable) engrasado o con papel de horno.
Introducir en horno precalentado 175-50minutos.
Una vez sacada del horno la tarta, preparar el chocolate, colocar todos los ingredientes del Ganache en el vaso de la Thermomix. 4min/90grados/Vel.3 ( si no alcanza los 90grados poner 1minuto mas)
Dejar entibiar y poner el chocolate sobre la tarta de queso. Decorar (opcional).
Reservar en nevera, es aconsejable prepararla y comer al día siguiente.

La he decorado con una piel de naranja y hojas de menta (opcional)
El Ganache de chocolate puede ser sustituido por cualquier otra opción como mermeladas al gusto melocotón, fresa... o sin ninguna cobertura, la tarta de queso esta deliciosa sin mas, tiene una textura muy suave y el chocolate le da un toque delicioso, muy apropiada para niñ@s y no tan niñ@s!!
Estoy segura que es una tarta que seguirás preparando siempre.